芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

民以食为天，一顿营养的餐食对于上班的人来说尤其重要，都想在下班后有丰富、健康的餐食，但是目前的一些企业的食堂部门却是这样：翻来覆去就那么几样菜，菜色也不好，芜湖食堂承包，更别说口味；食堂的职工已经在这个地方工作了多年，工厂食堂承包，形成了严重的惰性，卫生不堪入目。因此，企业将食堂承包给专业的团膳公司这种情况就不会发生。芜湖毅丰达公司有成熟、稳定、大型的采购体系，以低于市场价的成本采购，使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准，没有因为食堂外包而增加经济负担。还有专业的厨师、营养师队伍，对菜单标准化，保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂。

食堂承包中厨房需要严管食材：

1、严把仓储关。物资储存严格按照先进先出原则，确保食品在有效期内使用，物资储存必须严格实行“四隔离”：生熟隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。

2、严把烹调关。烹调人员必须严格按照生熟原料、成品、半成品分开摆放，食堂承包企业，不得使用腐烂变质的原料和过期的调味品。

3、严把剩饭菜处理关。剩饭菜管理由班长亲自负责，对当餐剩余的饭菜及时加盖保鲜纸后，放入熟食品冰箱冷藏，第二餐取出时，由班长和厨师确认没有异味、变质后，再煮熟煮透，由班长或厨师试味正常方可出售。

4、严把食（用）具消毒关。食（用）具消毒实行“四过关”，必须严格按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的程序，食堂承包哪家好，专人负责。质监部定期进行抽查，确保安全卫生。

食堂外包，是一种被承包方缺乏对餐饮机制的了解与管控能力，将被承包方人员用餐问题委托给专业的服务机构的行为。食堂承包减轻了被承包商的人力、财产等等方面的各种压力。所以在现代社会中，食堂承包已经成为了中大型企业机构用餐的主要方式。芜湖毅丰达有限公司作为一家专业的食堂承包服务机构，服务于企业食堂、工厂食堂、学校食堂等等机构的用餐已经有多的时间。